Hoe red je ruim 128 miljoen kilo groente van verspilling? Door de grootste verspiller, de consument, te helpen die groenten op te eten in plaats van weg te gooien. Gebrek aan tijd en kookvaardigheid gooien daarbij vaak roet in het eten. Daarom lanceren wij, op zaterdag 17 juni, in samenwerking met Manenwolf’s rokerij & foodlab, de ZomerSoepStarter.
Lees meer
Een Peanutbutter & Jelly Smoothie? Misschien raar, maar zeker waar: deze fruitsoep is gigalekker. Serveer ‘m met een bolletje zacht vanilleijs en wat chocolade hagelslag voor een zomers toetje in de tuin. Of met yoghurt, als ontbijt 
Nu de lente op zijn hoogtepunt is, en de aardbeien in grote getalen beschikbaar op elke straathoek, staat er in onze koelkast altijd wel een doosje met wegkwijnende zomerkoninkjes. Iets met ogen die groter zijn dan onze magen…
Sla spread – dat is hét antwoord op zomerse food waste. Of beter: zomerse groente verspilling. Want in deze groene spread verwerk je al die gekneusde buitenste blaadjes, al die halve zakjes sla melange die al licht beginnen te snotteren en al die kwart kroppen die je met de beste wil van de wereld niet weggewerkt krijgt.
Sla.. tja. Zal ik het maar eerlijk zeggen? Ik ben niet zo’n sla fan. En da’s jammer, want in de zomer wordt je er mee doodgegooid – niet in de laatste plaats door moestuinierder die iets te enthousiast hebben ingezaaid. Daarom blijf ik zoeken naar een sla recept waar ik wel blij van wordt. Na een experiment met Drie Soorten Sla Soep en Sla Sushi is het tijd voor Sla Spread! Ik vond het op Food52, en mijn hart ging direct sneller kloppen… Lees meer
Deze op-zijn-kop-ontbijt smoothie aardbeien munt & muesli is hét alternatief voor het dertien-in-een-dozijn feest-ontbijt. Laat zitten, die croissant en ga voor gezond!
Eerlijk is eerlijk: tot voor zeer kort geleden bestond een feest-ontbijtje voor mij uit croissants, bagels met zalm en bieslook, feeststol, gekookte of gescramblede eitjes, jus d’orange en bergen hagelslag met sloten koffie. Niet verrassend dat ik de uren na zo’n feestontbijt meestal in bed of op de bank doorbracht…
Deze op-zijn-kop-ontbijtsmoothie met aardbeien, munt en muesli is een veel beter, en stiekem ook veel feestelijker, alternatief. Bonus? Dat je daar na barst van de energie, om die feestdag maximaal te benutten!
Wij ontbijten drie keer per week met muesli, yoghurt en warm fruit. Gewoon, saai, in een doodgewone saaie kom. Door het warme fruit te vervangen door verse aardbeien, het geheel in laagjes te serveren in een hoog glas, en af te maken met een takje bloeiende munt, geeft dit normaalgesproken standaard ontbijtje een enorme feestelijke boost!
Klaar is Klara!
Lekker met Vaderdag, of voor kinderen die een spannende schooldag (zenk: CITO-toetsen) voor de boeg hebben
Dat kan, met FruitSoepStarter! FruitSoepStarter Kokos-Sumac is een 100% natuurlijke mix van getoaste kokos, gember en sumac waarmee je binnen 10 minuten een smoothie bowl maakt – van fruit dat je anders weg zou gooien. Met die te rijpe mango, bijvoorbeeld, of met die aardbeien die net iets te lang in de koelkast hebben gelegen… FruitSoepStarter is 100% natuurlijk, dus vrij van e-nummers, palmolie en toegevoegde suikers.
FruitSoepStarter is geschikt voor vegetariërs en vegans. Met één potje FruitSoepStarter maak je 4 tot 8 porties.
Zelf instant noodles maken? Da’s in 5 minuten gebeurd. Eenmaal op kantoor giet je er heet water bij, 5 minuten wachten, en slurpen maar! Een makkelijke en gezonde lunch waar je de dag prima op doorkomt – en waarmee je in één moeite door je plasticverbruik vermindert. Twee vliegen in één klap Lees meer
Je eigen SoepStarter maken – en voortaan altijd snel en makkelijk een soepje in elkaar draaien, zonder bouillonblokje? Dat kan! Op het geweldige Flavourites Feest leerden wij een stuk of 35 mensen hoe je zèlf een bouillonpasta maakt – van #weggooigroente’.
En wat bleek: zelf bouillon maken is veel makkelijker dan je denkt! Zeg maar dag tegen die van e-nummers en palmolie vergeven bouillonblokjes uit de supermarkt!
Een Monstera Deliciosa Smoothie? Voor wie nu zijn voorhoofd fronst: de Monstera Deliciosa ken je wel, dat is namelijk die kamerplant die een paar jaar geleden hot en happening was bij tout blogland. Zo hot en happening dat je er bij de bouwmarkt behangpapier van kunt kopen.
Rinkelt er een belletje? Dát is de Monstera Delicioasa – en die blijkt dus vrucht te dragen. Geen gewone vrucht, nee: een ontzettend lekkere vrucht die qua smaak een beetje tussen ananas en banaan inzit, met een vleugje gele kiwi.
Lees meer
Voor circulaire voorbeeldstad BlueCity in Rotterdam maakten we, in samenwerking met hyperlokale en blauwe oesterzwammenkwekerij RotterZwam, de SoepStarter Special BlueCity.
Deze SoepStarter Special verstuurde BlueCity als Blue Monday-cadeautje naar BlueCitizens; mensen die om welke reden dan ook betrokken zijn bij het realiseren van de blauwe, circulaire economie en daarom betrokken zijn bij BlueCity. Lees meer
Mangosoep met Sinaasappel en Kokosroom? Yep! Met deze lichtpittige fruitsoep haal je in no time de zomer in je bol -en direct ook je fruitquotum Lekker als toetje. Met tips voor ontbijt en vieruurtje. Lees meer
Een recept voor een Fruitsoep met Aardbeien? Dat heb ik hard nodig. Ik heb een beetje (en dat is een understatement) een issue met aardbeien. Iets met mijn Betuwse jeugd – en iets met die onbetrouwbare onderste aardbeien, die vaak heel sneaky liggen te beschimmelen. Lees meer