Hiephoi, de vlag kan uit! Na een week experimenteren, lijkt het gelukt: 350 gram groenten per werkdag- dat hebben we gewoon keihard gehaald, afgelopen week. En dat terwijl het toch verre van een doorsnee weekje was… In dit blog een weekoverzicht van ons meer-groente-eet-avontuur, de momenten waarop het kantjeboord (iets met een gebroken sleutelbeentje!) was en […]
Wikken en wegen, ik ben er een expert in – zeker als het op opvoeden aankomt. Maar bij het eten van groenten heb ik geen enkele twijfel: dat moet gewoon. In dit blog mijn beweegredenen om meer groente te eten- en waarom in ons gezin zo’n strikt groenteregime heerst.
Elke dag een kom weggooigroentesoep is een goede strategie om als gezin meer groente te eten. In dit blog de 5 weggooigroentesoepen die ik deze week maakte.
150-200 gram groenten per werkdag? Dat hebben we afgelopen week zéker gehaald. Hoe – en waarom we nog steeds niet bij de 1% zitten, dat leg ik uit in dit blog. Om aan onze max groentetax te komen (150-200 gram voor de grutten, 250 gram voor ons – minimaal) zette ik afgelopen week twee belangrijke […]
Op een goede dag horen wij als gezin integraal bij de elite. De elite waarvan de ouders én de kinderen genoeg groenten per dag* eet. Hoera! Of… wacht even… dat klopt, op een goede dag halen we die groententax met gemak – maar een week bestaat in ons gezin helaas niet uit louter goede dagen… Uh… groententax? […]
De eerste week van mijn #elkedagsoep-project is voorbij! Hier een overzicht van de kliekjessoepjes die ik maakte. Eerlijk is eerlijk: het was best even wennen. Maar het resultaat mag er zijn…:
Het leukste van koken met kliekjes is dat het zonder recept gaat. Een kliekje is een (vaak oud en verlepte) groente die je over hebt en/of die je anders weg zou hebben gegooid. Dat maakt koken met kliekjes risicovol (first world problems, I know!), maar ook spannend. En dat maakt dat je af en toe zomaar, totaal […]
Waar gekookt wordt, vallen kliekjes – en niet zo’n beetje ook. Uit onderzoek blijkt dat de gemiddelde Nederlander 50 kilo (!) eetbaar voedsel per jaar weggooit: te ruim ingekocht, te lang laten verpieteren, of gewoon, geen idee wat je nu weer met die halve bos wortels/verschrompelde aubergine/treurige sperziebonen moet maken. Uit ander onderzoek blijkt dat diezelfde […]
Hoe een Berlijnse vonk een Lekker Lokaal Rotterdams product wordt? Nou, heel simpel: het begon met een potje honing in Berlijn. Of eigenlijk…
Lekker Lokaal? Dat is fatsoenlijk geproduceerd voedsel dat je uit je eigen omgeving haalt. Korte keten dus. Maar ja… dat is niet altijd zo makkelijk als het lijkt: want hoe wordt ons voedsel eigenlijk geproduceerd? En door wie? Om je daarbij te helpen ga ik op bezoek bij onafhankelijke food labels in Rotterdam en omstreken. Voor […]