All posts by admin

No waste foodlabel Soephoofd lanceert #KliekjesCollectief

KliekjesCollectief

700.000.000 kilo voedsel per jaar redden? Dat kan, als we met zijn allen onze kliekjes opeten in plaats van weggooien. Daarom start Soephoofd het #Kliekjescollectief.

Het KliekjesCollectief is een online clubhuis op Facebook waarin we samen leren hoe je een onappetijtelijk kliekje omzet in een verrassend lekker hapje. 

Kliekjesrecepten… 

Een paar jaar geleden waren kliekjes hot-hot-hot: de overheid voerde campagne om mensen te helpen thuis minder te verspillen en richtte oa Kliekipedia op. Maar dat initiatief is inmiddels verdwenen – terwijl we met zijn allen nog steeds 700.000.000 kilo eetbaar voedsel weggooien.

… en -misverstanden

Hoe dat nou komt? Omdat het heel moeilijk is om op kliekjes vooruit te lopen; iedereen heeft andere kliekjes staan, en iedereen heeft andere kookvaardigheden. 

Maar wat nog belangrijker is: aan kliekjes kleeft een negatief imago. Men wil niet twee keer achter elkaar hetzelfde eten, of  heeft slechte ervaringen met opwarmen; zo is een overgebleven restje patat veel minder lekker als je ‘m opwarmt in de magnetron…

Van onappetijtelijk kliekje naar verrassend lekker hapjeisbi_fullxfull.1600549890_9u8iu4s5.jpg

Het KliekjesCollectief verandert dat: leden delen hun gouden tips om van een saai kliekje een nieuw  hapje te maken. Van dat restje friet maak je namelijk heel snel lekkere rösti-rondjes – om maar een voorbeeld te noemen. Het KliekjesCollectief maakt creativiteit en inventiviteit deelbaar en helpt huis- tuin- en keukenconsumenten om minder te verspillen.

Meedoen met het KliekjesCollectief? 

Sluit je aan bij het #KliekjesCollectief en ontdek samen met ons hoe je onappetijtelijke restjes omzet in smakelijke hapjes. We beginnen in september!

Meld je aan voor deze besloten Facebook-groep hier of via bit.ly/kliekjescollectief

Hoe meer zielen, hoe meer vreugd. En hoe meer kliekjesrecepten, natuurlijk :-)

Good Food Waste Stories #5: Pink Pickled Eggs, filmtip voor foodies en GRATIS receptenboekje

no-waste-pasen-ingemaakte-eieren

Het lijkt wel of iedereen collectief een zucht van verlichting slaat nu de lente dan eindelijk is aangebroken. Niet alleen gaat de temperatuur omhoog en de klok vooruit, ook is het al bijna Pasen. Een ei hoort daarbij, maar die 4,5 miljoen eieren die we weggooien – daar gaan we wat aan doen met zijn allen!

In deze nieuwsbrief daarom een GRATIS No Waste Pasen receptenboekje en de filmtip voor foodies. Read More

Monstera Deliciosa Smoothie – uit BlueCity

Monstera Deliciosa Smoothie

Een Monstera Deliciosa Smoothie? Voor wie nu zijn voorhoofd fronst: de Monstera Deliciosa ken je wel, dat is namelijk die kamerplant die een paar jaar geleden hot en happening was bij tout blogland. Zo hot en happening dat je er bij de bouwmarkt behangpapier van kunt kopen. 

Rinkelt er een belletje? Dát is de Monstera Delicioasa – en die blijkt dus vrucht te dragen. Geen gewone vrucht, nee: een ontzettend lekkere vrucht die qua smaak een beetje tussen ananas en banaan inzit, met een vleugje gele kiwi.
Read More

Zo start je het weekend perfect

20160409_074158_hdr-01.jpeg

Ingrediënten voor een fijne zaterdagochtend.

1. Een geweldige voorafgaande vrijdagavond
Check, in dit geval, want gisteren verkocht ik 15 liter (!) chilisoep tijdens de WildeWereldsoep-avond bij Stroop Rotterdam, luisterden we (met véél meer mensen dan we verwacht hadden!) naar een prachtig mini-concertje van Iet Music terwijl we heerlijke Hot Hot Choco dronken met ananas-marshmallowstroopwafeltjes à la Heston Blumenthal.
2. Tevreden kinderen die rustig spelen
ook check, want die kinderen hadden dezelfde fijne vrijdagavond én allebei een vriendinnetje te logeren en
3. Een podcast luisteren in bed.
Check, want vanochtend luisterde ik naar Slow Home podcast waarin een arts vertelde over de connectie tussen beter worden door stress te verminderen en gezonder te eten.
4. Werken aan #masterynotTV
Check. In de podcast werd gezegd dat het zo simpel is, dat je beter wordt door minder stress en gezonder eten – maar dat dat het nog niet makkelijk maakt. Met andere woorden: ‘Simple, not easy’. Dus dat schreef ik in mijn bulletjournal, op mijn allernetst, om te onthouden… En dát geeft ook al zo’n lekkere boost!

Kijk, zo’n zaterdagochtend is dus een geweldige start van het weekend :-)
Wat is jouw perfecte weekendstart?

img_20160405_212904.jpg

Vorige week appte Mirjam (die van handletters.nl) mij, zo rond vijf uur ’s middags, of ik nog een snel en makkelijk recept voor een pastasaus-zonder-pakjes-en-zakjes paraat had. Nou… Een lekker recept had ik wel – maar niet paraat.

Ik sliep er een weekje over, maar dacht vandaag: laat ik het eens uitproberen, een tomatensaus from scratch maken. Ik fruitte een flinke ui, een stengel prei en twee tenen knoflook, bluste dat af met wittewijnazijn, gooide er een blik tomatensaus bij en liet het geheel dik 20 minuten inkoken. Lekker… Maar niet zo lekker als ik gehoopt had.

Queeste dus voor de komende maanden: een pastasaus zonder recept in elkaar kunnen draaien. Moeilijk… Maar met de soep-zonder-recept is het ook gelukt :-)

Volle kracht vooruit dus! Enne: tips zijn welkom… Méér dan welkom.

Interview: Soephoofd (Libelle)

wp-1459454310212.jpg

Die vergeetachtigheid… die went niet echt.

Een week of twee geleden stond bovenstaand interview in de Libelle. Glad vergeten. Of nou ja: ik wist het wel… “Week 13, in de Libelle.” stond in mijn geheugen gegrift. “Niet vergeten mijn moeder te bellen,” was de gedachte die ik er bij had.

Als pop-up groenteboerin (voor Rechtstreex, je weet wel!) stuur ik elke week een nieuwsbrief naar al onze klanten met, je raadt het al, in koeienletters het weeknummer erboven.

Gláshelder had ik het in mijn hoofd.

En toen vergat ik het dus toch nog.
Ach ja.
Spondylartopathie.

PS: nog een leuk feitje, qua vergeetachtigheid. Ik ben een weekendje weg, naar Nijmegen. Morgen maak ik soep op locatie (tijdens de handletter workshop van Mirjam de Boer, aka Handletters, in De Oude Werkplaats!). Ik dacht: “Weetjewat…. Ik maak er een werkweekend van.” Beetje bijbloggen, kan ik wel gebruiken.
Laptop ingepakt, samen met mijn tekentablet en oplaadkabel. Paar studieboeken erbij. Klaar voor actie.
Kom ik op mijn logeeradres… Blijk ik mijn laptop thuis te hebben laten liggen. Dat wordt dus een heel rustig werkweekendje :-))

Mastery, not TV

wpid-wp-1456556913700.jpg

Bekentenis: ik ben een beunhaas. In de letterlijke betekenis van het woord: ik beun me een ongeluk om iets onder de knie te krijgen.

Dus daar zat ik, maandenlang, te zwoegen. Met inkt in alle kleuren. Pennen in alle soorten. Papier in alle maten.

Het resultaat: een zes op mijn cijferlijst, inktvlekken in al mijn kleren en een voor eeuwig (of nou ja, zo voelde het toen) verpest plezier in handletteren.

Eeuwig blijkt in dit geval zo’n 20 jaar te duren. Want 20 jaar na dat rampzalige eerste jaar-met-kalligrafie-lessen op de kunst-academie pak ik de draad weer op. Dankzij Marlis en Mirjam, die toveren met letters. En dankzij dit blog-artikel.

Want: “Mastery – not TV.” 

Oftewel: tijd besteden aan het verbeteren van een vaardigheid is zoveel fijner dan doelloos bankbangen. Mijn avonden sluit ik voortaan af met lettertekenen in plaats van suf serie-bingen.

Nu al zin in vanavond.

Mastery, not TV

wpid-wp-1456556913700.jpg

Bekentenis: ik ben een beunhaas. In de letterlijke betekenis van het woord: ik beun me een ongeluk om iets onder de knie te krijgen.

Dus daar zat ik, maandenlang, te zwoegen. Met inkt in alle kleuren. Pennen in alle soorten. Papier in alle maten.

Het resultaat: een zes op mijn cijferlijst, inktvlekken in al mijn kleren en een voor eeuwig (of nou ja, zo voelde het toen) verpest plezier in handletteren.

Eeuwig blijkt in dit geval zo’n 20 jaar te duren. Want 20 jaar na dat rampzalige eerste jaar-met-kalligrafie-lessen op de kunst-academie pak ik de draad weer op. Dankzij Marlis en Mirjam, die toveren met letters. En dankzij dit blog-artikel.

Want: “Mastery – not TV.” 

Oftewel: tijd besteden aan het verbeteren van een vaardigheid is zoveel fijner dan doelloos bankbangen. Mijn avonden sluit ik voortaan af met lettertekenen in plaats van suf serie-bingen.

Nu al zin in vanavond.