Alle berichten in: Recepten

soephoofd en pineut lanceren fruitsoep

Fruitsoep: Bosbessen-Kaneel (smoothie bowl)

Fruitsoep?! Laten we het voorlopig maar Smoothie Bowl noemen, dan voel je je er misschien gemakkelijker onder Fruitsoep is eigenlijk niets anders dan een smoothie bowl: een kom vol fruit, geblenderd tot een heerlijk smeuïge substantie. Je kunt zo’n smoothie bowl heel simpel houden, maar je kunt ‘m ook helemaal oppimpen.  Deze Smoothie Bowl Bosbessen-Kaneel maak je […]

Zo maak je vegetarische erwtensoep

Pittige Knoflook-Kikkererwten

Perfect voor bij bissara (ofwel Arabische Snert!) – maar eigenlijk lekker op alle soorten Oosterse soep, deze Knoflook-Kikkererwten. Om je soep een iets rokerige bite te geven, bestrooi ik ‘m vaak met een flinke schep Pittige Knoflook-Kikkerwerwten.  Ingrediënten Pittige Knoflook-Kikkererwten een grote pot kikkerwten (zelfgeweekte en -gekookte kikkererwten mogen natuurlijk ook!) 1 à 2 eetlepels gerookte paprikapoeder (ook […]

Soephoofd-Bloemkoolsoep

Bacon Gremolata

Bacon gremolata? Dat is een ge-wel-dige topping voor alle soorten soep – en vooral voor bloemkoolsoep! Bacon gremolata geeft nét die zoutige bite die de soep verandert van een kom saus in een kom vol troostend romige soep – een feest voor het oog én bomvol vezels vitaminen en mineralen. De perfecte soep om een koude, natte […]