Omdat Diana liever lui dan moe is, doet ze aan weekmenu’s. Nee, dat is niet suf, dat is superhandig: 1x nadenken en boodschappen doen, 5 x lekker eten. Een kind kan de was doen. De weekmenu’s zijn bovendien afgestemd op het week-aanbod van Rechtstreex Spangen, de pop-up groentewinkel van Diana.
Gegrilde aubergine met tomaat, kaas en basilicum uit de oven, à la Sophia Loren; dat klinkt als comfort food – en dat ís het ook! En het is nog gezond(er) ook, want deze lasagna maak je met plakken gegrilde aubergine i.p.v van lasagnevellen. Zo kom je wel aan je 200 gram groenten per dag
Eten moet je elke dag – dan kan het maar beter lekker zijn, toch? En gezond, natuurlijk. En liefst ook nog een beetje betaalbaar, graag… Als je kiest voor seizoensgroenten, dan kan dat allemaal. En als je dan ook nog een Week Menu Planner gebruikt, al helemaal!
Ik sta in het Vierhavengebied, aan de rand van Rotterdam, waar enorme zeecontainerschepen onverstoorbaar langs stadsmoestuinen en pop-up Art Galleries stomen. En toch… het ruikt hier niet naar petroleum. En ook niet naar natte olieverf. Het ruikt naar koffie. Kakelvers gemalen koffie. Die geur komt uit het industriële pand waar we voor staan. De ruige […]