We zitten natuurlijk niet elke week in het ziekenhuis, maar er is wél elke week een moment (of meer dan één…) waarbij het totaal anders loopt dan gepland. Met dit recept voor spinaziesoep draai je, ook in zeer hectische tijden, in no time een gezonde groentesoep in elkaar.
Het leukste van koken met kliekjes is dat het zonder recept gaat. Een kliekje is een (vaak oud en verlepte) groente die je over hebt en/of die je anders weg zou hebben gegooid. Dat maakt koken met kliekjes risicovol (first world problems, I know!), maar ook spannend. En dat maakt dat je af en toe zomaar, totaal […]
Laat je niet in de luren leggen door hokjesdenkers: een stamppotje is altijd lekker. Altijd. Of het nu vriest dat het kraakt, of dat de mussen van het dak vallen; zodra je verse bladgroenten door kruimige aardappels (of witte bonen, maar daar kom ik straks op terug) prakt, wordt het resultaat veel meer dan de som […]
Het beste van de lente? Dat er weer seizoenstomaten zijn! Wij bestellen elke week kilo’s tomaten en daar maken we negen van de tien keer Shakshuka van… Shakshuka is eigenlijk niet veel meer dan een lichtpittige tomatensaus met ei – maar dat ene extra stapje waarbij je de eieren pocheert in de hete saus maakt […]
Zelf pompoen kweken is leuk, lekker en makkelijk – als je weet wat je doet, natuurlijk. In de MoestuinMaaltjes Maandkalender geeft Meriam slimme tips over zelf pompoen kweken.
Asperges zijn de seizoensgroente van mei. In dit vlog leg ik o.a. uit waarom asperges zo gezond zijn, hoeveel kleuren er zijn, hoe je ze vers houdt en… waarom je plas eigenlijk zo raar gaat ruiken als je asperges gegeten hebt. TIP: schrijf je in voor mijn nieuwsbrief, dan krijg je de SeizoensgroentenKalender Mei (met Asperges in de hoofdrol) gratis […]
Spaghetti – maar dan in soepvorm… Dat is eigenlijk the best of both worlds. En dan is ‘ie ook nog makkelijk te maken, én een geweldige maaltijdsoep die zelfs de meest kieskeurige etertjes zonder problemen overhaalt hun bord leeg te eten.
Zelf snijbiet kweken is leuk, lekker en makkelijk – als je weet wat je doet, natuurlijk. In dit vlog leggen Meriam en ik uit waarom snijbiet nou zo gezond is én geef ik tips over zelf snijbiet kweken.
Tweede Paasdag… De perfecte dag om te besteden aan het trekken van een kippensoep van soepkip – zónder bouillonblokjes. Dat kost namelijk niet veel moeite, maar… wel veel tijd; precies waar ik vandaag toe in staat ben. Niet teveel denken, maar vooral lekker veel roeren in een goddelijk-ruikende pan kippensoep-in-wording.
Rabarber… dat is onversneden jeugdsentiment! Het stond in onze achtertuin en elk voorjaar oogstte mijn vader daar die mooie rode stengels van en maakte compote. Of deed m’n moeder dat? Geen idee, en helaas kan ik het hen beide niet meer vragen…. Meer kan ik me er eigenlijk ook niet van herinneren, maar wel die […]