DonderDagHap: Sjieke Kliekjesdag!
Kliekjesdag… zo’n woord waar ik een hekel aan heb. Het eten van de restjes van de hele week, een maaltijd met ‘van alles en nog wat’.
Omdat Diana zelf een hectisch gezinsleven heeft, deelt ze graag elke week de DonderDagHap: een voedzaam en lekker snel recept voor eten in ploegendienst. De DonderDagHap wordt verzorgd door Meriam Beek, want zelf kan Diana alleen soepen.
Kliekjesdag… zo’n woord waar ik een hekel aan heb. Het eten van de restjes van de hele week, een maaltijd met ‘van alles en nog wat’.
Met de Paasdagen in het vooruitzicht deze keer een lekker en snel recept voor veel mensen, bijvoorbeeld een familie-paasbruch. Maar deze frittata met zoete aardappel en spinazie past eigenlijk bij elke gelegenheid en is ideaal voor eten in ploegendiensten!
De afgelopen weken deelde ik al twee van mijn favoriete DonderDagHappen. Makkelijke recepten die een gegarandeerd succes zijn bij hongerige kinderen die om een uur of zeven thuiskomen van voetbal of zwemles. Maar écht makkelijk is het pas…
Met de lente in het vooruitzicht neem ik afscheid van de winter (die eigenlijk geen winter mocht heten). Met deze lekkere, snelle stoofschotel met linzen en vol met groenten! Linzen zijn niet echt snel…