No Waste Spring Days – 13 recepten tegen verspilling

kliekjes-recepten-tegen-voedselverspilling-pasen-lente

Het KliekjesKookschrift ‘No Waste Spring Days’ bevat acht makkelijke recepten waarmee je onaantrekkelijke paasrestjes en andere lentekliekjes omzet in verrassend lekkere hapjes. Van brunchcroissant tot (al dan niet gekookte) paaseieren – met deze tips en technieken tover je ze om in Rainbow Pickled Eggs, sambal goreng telor en een te gekke fruitcake. Lekker – en nog lekker duurzaam ook!

Soephoofd deelt dit gratis e-book  in het KliekjesCollectief, de besloten Facebook-groep waarin (thuis)koks hun beste restjesrecepten delen.Gratis: zo kan iedereen de kliekjesrecepten downloaden en zijn/haar leven per direct een tikje verduurzamen.

Read More

Zo maak je pesto van restjes sla (restjesrecept Slazak-pesto)

sla-spread-ggggroente-recept-kliekjes-vierkant

Als we onze kliekjes opeten in plaats van weggooien, redden we samen 700 miljoen kilo voedsel van verspilling. Daarmee bespaar je een heleboel co2-uitstoot, tijd én geld – en het is nog lekker ook! Probeer deze SlazakPesto eens. 

Omgerekend gooien jij en ik elk jaar zo’n 40 kilo voedsel in de vuilnisbak – dat komt neer op zo’n 145 euro! Zonde, van die kliekjes kun je de héérlijkste recepten maken. Maak bijvoorbeeld eens pesto van sla – je restjes sla, wel te verstaan! Read More

No Bake Cake: Griekse arretjescake van restjes chocolade en sloffe koek

griekse-arretjescake-mosaiko-vegan-plantbased-kliekjescollectief-soephoofd

Als we onze kliekjes opeten in plaats van weggooien, redden we samen 700 miljoen kilo voedsel van verspilling. Maar hoe zet je een onappetijtelijk kliekje om in een lekker hapje? Dat ontdek je in het KliekjesCollectief. Dit recept voor Griekse arretjescake is daar een mooi voorbeeld van: verwerk je overgebleven chocolade en zachtgeworden koekjes in deze no bake cake! Read More

Zo maak je Mac&Cheese-balls (kliekjesrecept voor macaroni/rijst/quinoa)

kliekjescollectief-mac-cheese-balls-vegan-no-waste-soephoofd

Jij en ik gooien elk jaar ruim 40 kilo aan perfect eetbaar voedsel weg. Zonde – van de verspilde grondstoffen, maar óók voor je portemonnee. Want omgerekend gooi je zo’n € 145,- in de vuilnisbak. Zonde, want van die kliekjes kun je de héérlijkste recepten maken. In het KliekjesCollectief gaan we daarom op zoek naar de lekkerste kliekjesrecepten. Deze Mac&Cheese balls, die je maakt van een restje macaroni of een kliekje pasta, zijn daar een goed voorbeeld van!

En als je eenmaal doorhebt hoe het werkt, kun je voortaan al je granenrestjes omzetten in van die kekke semi-culinaire (borrel)hapjes. Read More

Five Minutes Banana Brownie (VEGAN)

no-waste-kliekjesrecept-banaan-kliekjescollectief

Zo’n heel bruine banaan. Je weet wel: de laatste der Mohikanen, die tegen beter weten in als enige nog rondhangt op jouw fruitschaal. Díe banaan, die gooi je dus niet weg. Want die banaan – geloof het of niet – die leent zich uitstekend voor een Five Minutes Banana Brownie. Ja, dat lees je goed: deze Banana Brownie staat in vijf minuten van de fruitschaal, via de magnetron, op tafel. Eetze! Read More

No Waste Winterdays – KliekjesKookschrift voor Duurzamere Decemberdagen

kliekjes-recepten-voor-kerst-sinterklaas-feest

‘No Waste Winterdays’ bevat acht makkelijke recepten waarmee je onaantrekkelijke feestrestjes en -kliekjes omzet in verrassend lekkere hapjes. Van schoenwortel tot uitgedroogde mandarijn, en van kerststol tot oliebol – met wat extra (vegan) ingrediënten tover je ze om in clafoutis, hartige broodpudding en vegan groentekoekjes.

Soephoofd deelt dit gratis e-book  in het KliekjesCollectief, de besloten Facebook-groep waarin (thuis)koks hun beste restjesrecepten delen.Gratis: zo kan iedereen de kliekjesrecepten downloaden en minder voedsel verspillen – ook in het drukke, dure December.
CADEAUTIP: print de cadeaubon en geef met een flink stuk homemade Rocky Road!

Vegan friendly restjesrecepten

kliekjes-recept-oud-brood-kliekjescollectiefDit Kliekjes Kookschrift voor huis-, tuin- en keukenconsumenten is vegan friendly: alle extra te gebruiken ingrediënten zijn plantaardig en kun je gewoon in de supermarkt kopen. Een deel van de kliekjesrecepten leent zich voor culi-cadeautjes: de Strooigoed Clafoutis bijvoorbeeld, of de Clementine Cake, die je maakt van uitgedroogde mandarijntjes.

Koken met kliekjes voor duurzamere decemberdagen

Alleen al tijdens kerst geven we, per huishouden, €160,- aan boodschappen uit. 30% daarvan belandt in de vuilnisbak. Door in december je kliekjes op te eten in plaats van weg te gooien, kun je flink wat besparen. Daar kun je in de kerstvakantie wat leuks mee doen!

Word lid van het KliekjesCollectief

KliekjesKookschrift-kliekjesrecept-pepernoten

Wil jij de dure decemberdagen duurzamer doorbrengen? Begin met het opeten van je restjes en kliekjes! Dat is goed voor je portemonnee (en voor de planeet!) én heel lekker. Want wist je dat je van uitgedroogde mandarijntjes een fantastische glutenvrije Clementine Cake bakt? En restjes borrelbrood zet je om in heerlijke Strata, een soort hartige broodpudding – perfect bij een feestbrunch!

Deze restjesrecepten, en meer, vind je in het Kliekjes Kookschrift. Dus: word lid van het KliekjesCollectief en

> download het gratis KliekjesKookschrift

Cadeautip: print de cadeaubon en geef met een flink stuk homemade Rocky Road!

 

Soephoofd werkt samen met Dille & Kamille tegen foodwaste

Dille en Kamille SoepStarter tegen voedselverspilling

De reststroom van de consument sluiten – dat is het doel van Soephoofd. Dankzij de samenwerking met Dille & Kamille is het aantal consumenten dat we met onze #nowaste producten bereiken enorm gegroeid.

Met 30 winkels in Nederland en België en een webwinkel die wereldwijd levert, kan vrijwel iedereen onze kant-en-klaar mixen kopen en zo zijn persoonlijke voedselverspilling verminderen. Read More