Sla spread – dat is hét antwoord op zomerse food waste. Of beter: zomerse groente verspilling. Want in deze groene spread verwerk je al die gekneusde buitenste blaadjes, al die halve zakjes sla melange die al licht beginnen te snotteren en al die kwart kroppen die je met de beste wil van de wereld niet […]

Witte kool… niet de meest inspirerende groente onder de winterzon. Zo’n grote bleke bol, met van die angstvallig strak om zich heengevouwen schutbladeren… wat looks betreft is witte kool is net een preutse Victoriaanse vijftigster – niet bereid om zich aan de eerste de beste bloot te geven.