Aan het eind van de zomer (en, lijkt de laatste dagen wel: het begin van de winter, want foei, wat is het kóud!) zijn wij ook aan het eind van de serie MoestuinMaaltjes gekomen… Daarom vandaag het laatste recept met onze keukenraamvensterbankoogst (goed scrabble-woord): veldsla!
Terwijl ik dit schrijf, stroomt de regen met bakken uit de hemel. De temperatuur is nog wel lekker, maar verder heeft dit weinig weg van de nazomer waar ik op hoopte. Hoog tijd voor een MoestuinMaaltje waarmee je de zon op tafel zet, dus: PaprikaPanini’s!
Naast kruiden (en asperges en rabaraber en tuinbonen en raapstelen en nog veel meer) is juni ook de maand van het zomerkoninkje, oftewel de aardbei!
Wat een feest was dat, afgelopen zaterdag op het Zaait! festival van Rotterdamse Oogst! Want daar stonden we onze moestuinmaaltjes te koken op de markt. En ook de lente-ui was van de partij. En het was allemaal best nog spannend…
Andijvie en ik – wij zijn geen matties. Goed, ik vind andijvie niet zo ontzettend vies als bijvoorbeeld zijn bleke broertje witlof, maar toch – andijvie scoort geen punten bij mij. Waar ik aan denk, als ik onverhoeds een keer aan dat groene gebladerte denk? Nou…
… geen idee eigenlijk hoe deze oer-Hollandse krop aan zijn naam komt. Omdat het boterzacht is misschien… Mooi felgroen, ronde, golvende blaadjes, een zacht, fris zoetige smaak- veel Hollandser kun je het niet krijgen. Deze week maken we een #MoestuinMaaltje met…