Lekker Lokaal? Dat is fatsoenlijk geproduceerd voedsel dat je uit je eigen omgeving haalt. Korte keten dus. Maar ja… dat is niet altijd zo makkelijk als het lijkt: want hoe wordt ons voedsel eigenlijk geproduceerd? En door wie? Om je daarbij te helpen ga ik op bezoek bij onafhankelijke food labels in Rotterdam en omstreken. Voor […]
Laat je niet in de luren leggen door hokjesdenkers: een stamppotje is altijd lekker. Altijd. Of het nu vriest dat het kraakt, of dat de mussen van het dak vallen; zodra je verse bladgroenten door kruimige aardappels (of witte bonen, maar daar kom ik straks op terug) prakt, wordt het resultaat veel meer dan de som […]
Welkom bij Lekker Lokaal, de podcast over onafhankelijke food labels in Rotterdam en omstreken. Voor deze serie podcasts interview ik lokale makers met goede verhalen. Rotterdamse voedselondernemers die bij Rechtstreex zijn aangesloten, en wiens producten ik dan ook verkoop in mijn Pop-Up Groentenwinkel bij Stroop Rotterdam in Spangen.
Het beste van de lente? Dat er weer seizoenstomaten zijn! Wij bestellen elke week kilo’s tomaten en daar maken we negen van de tien keer Shakshuka van… Shakshuka is eigenlijk niet veel meer dan een lichtpittige tomatensaus met ei – maar dat ene extra stapje waarbij je de eieren pocheert in de hete saus maakt […]
Weet jij álles over spinazie? Dan had je afgelopen zaterdag tijdens Rotterdamse Oogstmee echt mee moeten dan aan de Grote Trap-Je-Rot SpinazieKwis! Net als vorig jaar stonden Meriam en ik op Rotterdamse Oogst Zaait-festival. Een festival dat op alle fronten meer dan de moeite waard is… Dit jaar trapten we de dag af met een […]
Zelf pompoen kweken is leuk, lekker en makkelijk – als je weet wat je doet, natuurlijk. In de MoestuinMaaltjes Maandkalender geeft Meriam slimme tips over zelf pompoen kweken.
Lekker lokale groenten eten – maar géén idee welke groenten er in het seizoen zijn? Met de Seizoensgroenten Kalender Mei ga je gericht naar de (super)markt. Met handig spiekbriefje voor in je portemonnee!
Asperges zijn de seizoensgroente van mei. In dit vlog leg ik o.a. uit waarom asperges zo gezond zijn, hoeveel kleuren er zijn, hoe je ze vers houdt en… waarom je plas eigenlijk zo raar gaat ruiken als je asperges gegeten hebt. TIP: schrijf je in voor mijn nieuwsbrief, dan krijg je de SeizoensgroentenKalender Mei (met Asperges in de hoofdrol) gratis […]
Moederdag! Mijn cadeautje, vandaag? In bed blijven tot ik er uit getrommeld wordt door twee smoezelige kinderen en een half-hysterische man (die, zachtjes-anders-wordt-mama-wakker, die moederdagontbijtkokende kinderen heeft moeten ‘begeleiden’). Heerlijk! En we hebben ook een cadeautje voor jou… Benieuwd? Lees dan even door!
Spaghetti – maar dan in soepvorm… Dat is eigenlijk the best of both worlds. En dan is ‘ie ook nog makkelijk te maken, én een geweldige maaltijdsoep die zelfs de meest kieskeurige etertjes zonder problemen overhaalt hun bord leeg te eten.