Snelle makkelijke soep? Hier vind je de recepten!
We zitten natuurlijk niet elke week in het ziekenhuis, maar er is wél elke week een moment (of meer dan één…) waarbij het totaal anders loopt dan gepland. Met dit recept voor spinaziesoep draai je, ook in zeer hectische tijden, in no time een gezonde groentesoep in elkaar.
Het leukste van koken met kliekjes is dat het zonder recept gaat. Een kliekje is een (vaak oud en verlepte) groente die je over hebt en/of die je anders weg zou hebben gegooid. Dat maakt koken met kliekjes risicovol (first world problems, I know!), maar ook spannend. En dat maakt dat je af en toe zomaar, totaal […]
Vegetarische erwtensoep – ik geef toe: dat klinkt wel érg vintage. Naar van die niet al te frisse geitenwollensokken uit de jaren 70. Naar rondhangen in een zitkuil terwijl je boter zit te karnen… Maar ja, wat moet ik dan? Er is hier in huis niet één iemand die niet van snert houd. Niet één. […]
Het is vast geen geheim: ik hartje pompoen. Gekookt, gebakken, gegrilld. In de stamppot, in een taart, in een pureetje… Pompoen is eigenlijk overal lekker in. Vooral gekarameliseerd, en dan in de soep gehakt, maar daar kom ik zometeen op terug. Want eerst nog de bonus: pompoen is supergezond.
Kan het ongelukkiger? Pakjesavond valt op zaterdag – en dus stuiterden De Kinderen gisteren al om 12 uur de school uit, óp van de zenuwen en doodmoe van de doorwaakte (want: snotneuzen en sintstress) nachten – terwijl vrijdagmiddag onze drukste doordeweekse midddag is…
Dagelijks gooien we in Nederland meer dan 400.000 broden weg. Dat komt neer op drie sneetjes per gezin, en 10 miljoen sneetjes in heel Nederland. Als we die nou voortaan gewoon opeten in plaats van weggooien, redden we jaarlijks 127 miljoen kilo brood van verspilling. Hoe? Maak er een verrassende broodsoep van!
Kleine paarse, belachelijk grote rode, getijgerstreepte tussenformaatjes… Lukas, de Keukenmeester van Rechtstreex, gaf mij deze week een MysteryBox vol tomaten mee. Tijd voor tomatensoep, dus! Maar….
Sommige mensen weten nog precies wat voor weer het vorig jaar om deze tijd was. “Toen liepen we in t-shirt paas-eieren te zoeken,” verzuchten zulke types dan, terwijl ze met ontevreden smoeltje naar de regen die tegen de ramen slaat kijken. Op dat soort momenten ben ik blij met mijn soephoofd.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb de lente in mijn bol. Het wordt eerder licht, later donker en met die koude herfstbuien lijkt het ook afgelopen te zijn. Fijn! Maar ook jammer, want…
Heb jij ook het gevoel dat de kerstvakantie (oh, die heerlijke kerstvakantie!) al een week of vijf achter ons ligt? In het echt is het vijf dagen, mensen! Jaja, vijf dagen… en ik zit er weer helemaal in, in dat doodgewone dagelijkse leven. En dat vind ik helemaal niet zo erg. Ik werk namelijk veel vanuit huis – […]