Keukentafelgesprek over hoe je zelf meer groenten kunt eten – en je kinderen ook. Slechts 5% volwassenen, en maar 1% van de kinderen eet voldoende groente. Zelfbenoemd flopkok Mirjam de Boer wil graag meer groenten eten – maar weet niet hoe. In de Groentezooi Podcast gaan Mirjam en ik in gesprek over meer groenten eten […]
Sinds ik zo verwoed bezig ben ons gezin voldoende groenten voor te schotelen, spelen groenten een steeds grotere rol in mijn leven. Waar het hart van vol is… barst het hoofd van uit elkaar, blijkt. Zo kwam deze week onderstaand gedicht ineens bovenploppen – en dat leverde me zomaar een nieuw idee op voor mijn #weggooigroentesoep!
Wikken en wegen, ik ben er een expert in – zeker als het op opvoeden aankomt. Maar bij het eten van groenten heb ik geen enkele twijfel: dat moet gewoon. In dit blog mijn beweegredenen om meer groente te eten- en waarom in ons gezin zo’n strikt groenteregime heerst.
150-200 gram groenten per werkdag? Dat hebben we afgelopen week zéker gehaald. Hoe – en waarom we nog steeds niet bij de 1% zitten, dat leg ik uit in dit blog. Om aan onze max groentetax te komen (150-200 gram voor de grutten, 250 gram voor ons – minimaal) zette ik afgelopen week twee belangrijke […]
Waar gekookt wordt, vallen kliekjes – en niet zo’n beetje ook. Uit onderzoek blijkt dat de gemiddelde Nederlander 50 kilo (!) eetbaar voedsel per jaar weggooit: te ruim ingekocht, te lang laten verpieteren, of gewoon, geen idee wat je nu weer met die halve bos wortels/verschrompelde aubergine/treurige sperziebonen moet maken. Uit ander onderzoek blijkt dat diezelfde […]
Hoe een Berlijnse vonk een Lekker Lokaal Rotterdams product wordt? Nou, heel simpel: het begon met een potje honing in Berlijn. Of eigenlijk…
Laat je niet in de luren leggen door hokjesdenkers: een stamppotje is altijd lekker. Altijd. Of het nu vriest dat het kraakt, of dat de mussen van het dak vallen; zodra je verse bladgroenten door kruimige aardappels (of witte bonen, maar daar kom ik straks op terug) prakt, wordt het resultaat veel meer dan de som […]
Het beste van de lente? Dat er weer seizoenstomaten zijn! Wij bestellen elke week kilo’s tomaten en daar maken we negen van de tien keer Shakshuka van… Shakshuka is eigenlijk niet veel meer dan een lichtpittige tomatensaus met ei – maar dat ene extra stapje waarbij je de eieren pocheert in de hete saus maakt […]
Weet jij álles over spinazie? Dan had je afgelopen zaterdag tijdens Rotterdamse Oogstmee echt mee moeten dan aan de Grote Trap-Je-Rot SpinazieKwis! Net als vorig jaar stonden Meriam en ik op Rotterdamse Oogst Zaait-festival. Een festival dat op alle fronten meer dan de moeite waard is… Dit jaar trapten we de dag af met een […]
Lekker lokale groenten eten – maar géén idee welke groenten er in het seizoen zijn? Met de Seizoensgroenten Kalender Mei ga je gericht naar de (super)markt. Met handig spiekbriefje voor in je portemonnee!