Tag: slider

Foodie Tips #17: Aspergesoep (x4!), balkonieren en… Franse moestuintroubles

Lekker licht asperge-soep recept, zonder room, zonder roux - en toch heel erg lekker. Gratis printable recept, inclusief seizoensgroentenkalender.

Daar zijn ze weer: onze Foodie Tips Rotterdam – dé remedie tegen regenachtige vakantiedagen. Met een lees- én kijktip die je inspireren je eetpatroon (letterlijk!) te vergroenen deze week.

Wat dacht je van aspergesoep (niet één, niet twee, niet drie, maar… vier verschillende soorten!), een wildgeplukte Pasta-Pesto én een workshop die kleinbehuisde Rotterdammers zelfvoorzienend kan maken…

Bonus? De Instagram-account van een Nederlandse die de lage landen inruilde voor een Franse bergtop – en daar from scratch een moestuin uit de grond tovert. Heerlijk om te volgen vanaf je luie vakantiebank! Read More

Fruitsoep: Bosbessen-Kaneel (smoothie bowl)

soephoofd en pineut lanceren fruitsoep

Fruitsoep?! Laten we het voorlopig maar Smoothie Bowl noemen, dan voel je je er misschien gemakkelijker onder :-) Fruitsoep is eigenlijk niets anders dan een smoothie bowl: een kom vol fruit, geblenderd tot een heerlijk smeuïge substantie. Je kunt zo’n smoothie bowl heel simpel houden, maar je kunt ‘m ook helemaal oppimpen. 

Deze Smoothie Bowl Bosbessen-Kaneel maak je nèt iets anders dan normaal: je kookt de bosbessen met water, wijn en kaneel, en laat ‘m vervolgens ijskoud worden in de koelkast. Heerlijk als toetje, maar ook op de Paasbrunch-tafel! Read More

FruitSoepStarter: red dat zomerfruit van de verspilling!

Potje FruitSoepStarter omringd met zomerfruit, als bessen, frambozen, aardbeien en banaan, waarmee je snel fruitsoep maakt. Met eetbare bloemetjes.

Die onderste aardbeitjes uit de doos + dat laatste stukje meloen + een beetje erg bruine banaan + een eetlepel #FruitSoepStarter = fruitsoep! 

FruitSoepStarter is een nieuw product dat wij van Soephoofd samen met de dames van Pineut lanceren. Waarom? Omdat je in een bordje fruitsoep prima die net niet mooie zomerfruitjes wegwerkt – en dat scheelt behoorlijk wat voedselverspilling. Perfect voor de zomer, dachten wij :-)

Fruitsoep? Say what?

Fruitsoep is, het woord zegt het al: soep van fruit. In Scandinavië is het een standaard nagerecht, in plaats van – noem eens wat – vanillevla of chocolademousse. Stukken gezonder ook!
Slim, ook in Nederland: maar 3 op de 10 kinderen in de basisschoolleeftijd eet voldoende fruit… Met zo’n lekker fruitsoepje los je dat in één klap op. Want in een goede fruitsoep zit alleen fruit – dus geen suiker of andere zooi. Je kunt fruitsoep trouwens op ieder moment van de dag eten, en dan heet het een smoothie :-) Read More

Sjieke soep: Chili Sin Carne-soep (vega/vegan)

chili-sin-carne-soep-recept-diana-van-ewijk

Chili sin carne-soep – dat is net vloeibare Chili con Carne, maar dan zonder ‘carne’. Zonder vlees dus! En toch mis je het vlees in deze stevige soep totaal niet. Wat mij betreft is Chili sin Carne-soep dus een ideale soep voor een Meatless Monday (of meatless everyday, voor de vega’s onder ons :-)).

Dankzij de grote hoeveelheid groenten is deze soep ook nog eens extra geschikt voor barre wintermaanden: met een flinke kom van dit vloeibare feestje geef je je weerstand een dito boost. Handig, als er van alle kanten griepgolven op de loer liggen. Read More

SoepStarter – maak snelle soep van #weggooigroente

Eet gezonder, bespaar meer, verspil minder: maak met SoepStarter snel en makkelijk soep van groente die je anders weg zou gooien.

Rimpelige wortels, uitgeschoten aardappels of sneue spinazie? SoepStarter helpt je in een handomdraai soep te maken van de groenten die je anders weg zou gooien. 

SoepStarter is een mix van gesnipperde ui, gecombineerd met groenten, kruiden en specerijen. 100% natuurlijk, dus vrij van e-nummers en andere zooi.

Met SoepStarter:

  • … maak je van groente die je anders weg zou gooien snel en makkelijk soep – en hoef je dus niks meer weg te gooien
  • … krijg je zonder extra gedoe een flink deel van je dagelijkse 250 gram groenten binnen – en eet je dus gezonder
  • … is 100% natuurlijk – en bevat geen gistextract, palmolie of e-nummers
  • … is compleet – je hoeft niet na te denken over ’n recept
  • … is makkelijk – wij hebben de uien al gesnipperd, de kruiden fijngesneden, en de selderij gehakt. Je bent dus zó klaar!

En handig: SoepStarter is eindeloos houdbaar. Je bewaart het gewoon in je voorraadkast en gebruikt het zodra er weer groenten liggen te verpieteren. Gedroogde groenten behouden bovendien een groot deel van hun voedingswaarde. Win-win :-)

>> bestel SoepStarter 

Hoe werken SoepStarters?

Het werkt echt heel makkelijk:

  • snijd 500 gram groenten die je anders weg zou gooien klein,
  • stoof ze 10 minuten in de pan met een ruime eetlepel SoepStarter en een snuf zout,
  • giet 750 ml kokend water op,
  • kook nog 5 minuten… klaar!

Makkelijk gezonder eten én minder weggooien

vecht mee tegen voedselverspilling; maak snelle soep van groenten die je anders weg zou gooien

Met SoepStarters verwerk je willekeurig welke groente, zonder recept. Je kookt binnen een kwartier verse groentesoep – easy does it. Enne: SoepStarters zijn er in drie smaken, zodat je iedere soort groente in een smakelijke soep omtovert. 

SoepStarter kost €3,75 per doosje. Daarmee maak je drie keer één liter soep. En bespaar je dus een een flinke berg food waste!

>> bestel SoepStarter 

Gewoon dóen! Want soep maken van bijna verspilde groente uit eigen koelkast is goed voor je gezondheid, je portemonnee en het milieu – en nog lekker ook :-) 

Simpele Soep Maken – dat doe je zo!

simpele soep maken? Dit tomatensoep recept simpel!

Soep is gezond, lekker en snel klaar – drie goede redenen om gewoon elke dag groentesoep te serveren. In dit blog leg ik uit hoe je in 20 minuten simpel soep maakt, van groenten die je toch al in huis hebt. Handig!

Voor wie visueel ingesteld is: ontwerper Mirjam de Boer maakte een soep infographic. Gratis te downloaden, mooi aan de muur en handig bij het koken. 

Read More

SoepStarter: Maak snelle soep van weggooigroenten

Verspil minder, bespaar meer en eet gezonder - maak van groente die je anders weg zou gooien snel en makkelijk soep. 100% natuurlijk, zonder zooi.

Bespaar meer, verspil minder & eet gezonder

Soep maken van de resten uit je eigen groentela is gezond én goed tegen voedselverspilling. Maar: veel mensen vinden dat moeilijk of hebben er geen tijd voor. Met SoepStarter, een mix van gesnipperde ui, groenten en kruiden, zet je binnen een kwartier groentesoep op tafel.

SoepStarter is er in drie smaken, zodat je willekeurig welke groente in een smakelijke soep omtovert en zo niet alleen geld bespaart, maar ook gezonder eet. SoepStarter is 100% natuurlijk, dus vrij van e-nummers en andere zooi. Read More

FoodieTips #51: Van superlokale kerstmarkt tot dit -Kraut en van Delfste omfietssoep tot hysterische kerstsoep!

foodie tips rotterdam

Hebben jullie dat nou ook, dat je die laatste week voor kerst zo achterlijk druk bent? Ik wel – en ik ben dus extra blij dat dit de laatste vrijdag voor de vakantie was. En vooral: dat er weer een geweldig weekend voor de deur staat!

In dit artikel deel ik weer vijf fijne foodie tips: van kerstmarkt tot geweldig lastminute kerstcadeau, en van kerstkraut tot kerstsoep – na het lezen van dit artikel ben je gegarandeerd in kerstsferen :-) Read More

Foodie Tips Rotterdam: lokale kerstboom (incl. -markt!), kaasfondue voor bekeerlingen en… kozakkensoep

foodie tips rotterdam

Nu Sinterklaas (bijna!) het land verlaten heeft, kunnen we met gerust hart vooruitdromen naar kerst. In dit artikel daarom niet alleen kijk/lees/luister/kook/doetips voor foodies die weleens achter het fornuis vandaan willen, maar ook voor degene die al kerstkriebels heeft!

Speciale aandacht is er in deze foodie tips voor voedselverspilling. Of liever gezegd: ertegen. Want een beetje foodie waardeert food – en doet zijn/haar stinkende best om het op te eten in plaats van weg te gooien.  Read More