Wikken en wegen, ik ben er een expert in – zeker als het op opvoeden aankomt. Maar bij het eten van groenten heb ik geen enkele twijfel: dat moet gewoon.

In dit blog mijn beweegredenen om meer groente te eten- en waarom in ons gezin zo’n strikt groenteregime heerst. 

Meer groente eten: dat moet.
Gewoon, omdat ik dat zeg.

Heel simpel eigenlijk. Net zoals je in de winter een dikke jas aan moet trekken. Net zoals je moet wachten tot het groen wordt om over te steken. Gewoon, een van de dingen die moeten – omdat je dan niet doodgaat. 

Natuurlijk is te weinig groenten eten niet net zo snel dodelijk als door een langsscheurende stadsbus plat worden gereden.
Te weinig groenten eten (en, om het breder te trekken: ongezond eten) is meer een sluipmoordenaar. Als je structureel te weinig groenten eet, maak je het je lichaam onmogelijk om goed te groeien, om te herstellen van ontstekingen, wondjes of vermoeidheid, om je fluitend de dingen te laten doen die belangrijk zijn voor je.

Ik zuig dat natuurlijk niet uit mijn duim, ben je mal. Hele volksstammen doen onderzoek naar waarom groenten nu zo belangrijk zijn. Of je beter zelf groenten kunt snijden, of voorgesneden groenten prima zijn. Of biologisch nu beter is dan regulier. Of verse groenten gezonder zijn dan groenten uit pot, blik of de diepvries.
Maar dát groenten gezond zijn – dat staat al een paal boven water.

Voldoende groenten eten = een blij lijf = een gelukkig mens.

Dat geloof ik echt.
Begrijp me goed: ik geloof niet dat het andersom ook zo werkt.

Niet alle narigheid is te voorkomen als je maar elke dag een bos worteltjes wegwerkt. Stress, luchtvervuiling, erfelijke aandoeningen – allemaal ook van invloed op je gezondheid. Maar van dat rijtje vind ik gezond eten, en meer groente eten, één van de makkelijkste dingen om te veranderen in het leven.

Stress zal er altijd zijn, we wonen (met heel veel plezier!) in een grote (en behoorlijk vieze) stad, de kans is aanwezig dat ik mijn zwakke gezondheid over heb gedragen op de kinderen – daar kan ik nu niets meer aan veranderen.
Er elke dag knijterhard aan werken om ze die max groentetax te laten halen daarentegen – dat is goed te doen.

Meer groente eten voor gezinnen: 3 strategieën

Om elke dag, zeven dagen per week, aan onze max groentetax te komen, zet ik drie strategieën in:

Comments

comments