Lekker lokaal weekmenu #4: pannenkoekentaart, risotto uit de oven & oesterzwammensoep

homemade-pot-noodle-20

Na een winterse week volgt hopelijk weer wat meer zonneschijn en vooral: wat minder kou. Want het enige wat nog een beetje fijn is aan de winter, is dat je lekker volle voedende gerechten kunt maken. Deze week dan ook lekker veel comfort-food in ons weekmenu!

Klik & kookze!

Lekker Lokaal Weekmenu** op basis van seizoensgroenten

Hieronder vind je vijf gerechten. Je kunt de titel van ieder gerecht aanklikken, waarna je bij het recept komt. Klik & kookze!

1. Indische wortelstoofpot met kerrie-eitjes 

wpid-ggggroente-indische-wortelstoof-kerrie-ei.jpeg

Zelf geproefd bij Diana! 

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • uien (van Familie Klompe, Van der Erve of de Buytenhof)
  • wortel (van Van der Erve)
  • eieren (van Eibaar)
  • bloem (van Molen de Walvisch)
  • melk (van Van Winden)
  • boter (van Brandwijk)

2. Hartige pannenkoekentaart

boekweit2q

Sinds deze week staat er pannenkoekenmeel van De Walvisch op de lijst. Dit wil ik uiteraard meteen uitproberen. Dit recept is met boekweit pannenkoeken, maar je kunt dit natuurlijk ook prima met ‘gewone’ pannenkoeken maken. Mocht je geen tijd/zijn hebben om zelf pannenkoeken te bakken. Dan kun je natuurlijk ook nog kant-en-klare pannenkoeken gebruiken.

Ik bak de pannenkoeken al een dagje eerder. Dat bespaart tijd op de dag zelf en zelfgebakken pannenkoeken blijven natuurlijk lekkerder dan die uit een pakje. (beeld via: www.mytaste.nl)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:

  • pannenkoekmeel (van Molen de Walvisch) 
  • eieren (van Eibaar)
  • melk (van Van Winden)
  • oesterzwammen (van Rotterzwam)

3. Risotto met prei en spek uit de oven

risotto_uit_de_oven_met_prei_en_spekfeat

Omdat je nooit genoeg Risotto kunt eten 😉 En deze is ook nog eens lekker simpel.  (beeld: ohmyfoodness)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • prei (van de Buytenhof)
  • uien (van Familie Klompe, Van der Erve of de Buytenhof)
  • spekblokjes (van Firma Bijten)

4. Oesterzwammensoep

Oesterzwammensoep

Een heerlijk hartverwarmend soepje, met echte Rotterdamse paddestoelen!

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:

  • oesterzwammen  (van Rotterzwam)
  • sjalot (van Familie Klompe)
  • roomboter (van Brandwijk)

5. Doe-het-zelf-noodles uit een potje

homemade-pot-noodle-20

Snel… Makkelijk voor te bereiden en ook nog eens supergezond én superlekker! (beeld: The Londoner)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • wortel (van Van der Erve)
  • paksoi (van Peter Boer)

BONUS: Hangop, met appel-peer & bastogne crumble
IMG_0800-1024x682


Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • yoghurt (van Van Winden)
  • peren 
  • appels
  • boter (van Brandwijk)

Kookze deze week weer!

 

 

*) de groenten en fruit in dit recept zijn zoveel mogelijk lokaal én van het seizoen ingekocht, en  kun je bestellen bij Rechtstreex. Extra makkelijk dus voor Rotterdammers :-) 
Enne: woon je in Rotterdam-West, Delfshaven of Spangen? Ik ben, samen met Sarina, wijkchef bij Stroop, Rotterdam! Lees hier meer over Rechtstreex Spangen, Rotterdam-West.
Vandaag of morgen bestellen, is vrijdag of zaterdag ophalen!

**) Een weekmenu? Dat is niet suf, dat is superhandig: 1x nadenken en boodschappen doen, 5 x lekker eten. Onze weekmenu’s zijn bovendien extra-superhandig voor wie zijn boodschappen bij Rechtstreex bestelt: kijk wat er op de lijst staat, zoek er leuke recepten bij, en bestel datgene wat je voor je weekmenu nodig hebt. Een kind kan de was doen.

Comments

comments

Filed under Recepten, Weekmenu

Sarina is een foodie pur sang. Anders dan Diana, die niet eens uit haar hoofd weet hoe ze een ei moet koken, zet Sarina in een recordtempo de lekkerste gerechten op tafel. Haar Rechtstreex Weekmenu's zijn een aanrader voor mensen die lekker (en liefst ook lokaal) willen eten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *