Lekker lokaal weekmenu # 10: gravad lax met aardappelsalade, zelfgemaakte kippensoep & gnocchi met paddestoelen en feta

gnochhi

Het beging een herhalende plaat te worden, maar het lijkt er nog niet op dat de winter weg is… Sterker nog het sneeuwde gewoon vandaag, om daarna de zon weer volop de ruimte te geven. Maart roert haar staart.

In dit Lekker Lokaal Weekmenu hopen we de winter nog vast te houden, maar toch ook al wat lente binnen te laten. Dus stevigere kost, afgewisseld met wat frisse, zonnigere gerechten.

Klik & kookze!

Lekker Lokaal Weekmenu** op basis van seizoensgroenten

Hieronder vind je vijf gerechten. Je kunt de titel van ieder gerecht aanklikken, waarna je bij het recept komt. Klik & kookze!

1. Kippensoep
Echt comfortfood wat de broodnodige vitamines levert! Een terechte klassieker die je natuurlijk, ook al is het maar 1x, from scratch  moet maken. 
martha

(beeld via www.marthastewart.com)
Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • Soepkip
  • Uien
  • Wortels

Klinkt het heel ingewikkeld? Geen nood! Bij het recept zit een handige instructie video! 😉

2. Pasta carbonara met Chorizo

jamie
(beeld via www.jamieoliver.com)

Deze spaanse variant op de traditionele pasta carbonara is erg lekker. Zeker in combinatie met de witlof salade; en doen voelt het ook een stuk gezonder! 

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:

  • Chorizo
  • Pasta
  • Ei
  • (stand) Yoghurt
    Voor de salade:
  • Witlof
  • Honing

3. Andijviestamppot met runderworst

andijviestamppot-940x520

(beeld via www.dudesendonts.nl)
Een ultiem wintergerecht! Stevige stamppot met worst.

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • Andijvie
  • Aardappel
  • Melk
  • Boter
  • Mosterd
  • Geraspte kaas
  • Runderworst

4. Gravad Lax met aardappelsalade

dako_a1312_gravad_lax_biet_app

(beeld via www.een.be)
Je kunt de gravad lax zelf maken, zoals in dit recept, maar je kunt hem sinds deze week ook kant-en-klaar kopen. Wel zo makkelijk!

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:

  • Gravad lax of zalm empereur + appels + rode biet
  • Yoghurt
  • Mayonaise
  • Aardappels

5. Gnocchi met paddestoelen en feta

gnochhi

(beeld via www.cooktoria.com)
Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • Gnocchi
  • Oesterzwammen
  • Feta

Kookze deze week weer!

*) de groenten en fruit in dit recept zijn zoveel mogelijk lokaal én van het seizoen ingekocht, en  kun je bestellen bij Rechtstreex. Extra makkelijk dus voor Rotterdammers :-) 
Enne: woon je in Rotterdam-West, Delfshaven of Spangen? Ik ben, samen met Sarina, wijkchef bij Stroop, Rotterdam! Lees hier meer over Rechtstreex Spangen, Rotterdam-West.
Vandaag of morgen bestellen, is vrijdag of zaterdag ophalen!

**) Een weekmenu? Dat is niet suf, dat is superhandig: 1x nadenken en boodschappen doen, 5 x lekker eten. Onze weekmenu’s zijn bovendien extra-superhandig voor wie zijn boodschappen bij Rechtstreex bestelt: kijk wat er op de lijst staat, zoek er leuke recepten bij, en bestel datgene wat je voor je weekmenu nodig hebt. Een kind kan de was doen.

***) Geen zin om zelf uien te karameliseren? Bij Marqt vond ik een klein potje gekarameliseerde uitjes. Heel lekker, maar ook duur – zo rond de 3 euro. Daar kun je zelf wel 2 kilo uien voor karameliseren – met gemak…

Comments

comments

Filed under Gedachten, Weekmenu

Sarina is een foodie pur sang. Anders dan Diana, die niet eens uit haar hoofd weet hoe ze een ei moet koken, zet Sarina in een recordtempo de lekkerste gerechten op tafel. Haar Rechtstreex Weekmenu's zijn een aanrader voor mensen die lekker (en liefst ook lokaal) willen eten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *