Omdat Diana heel wat afdenkt, deelt ze hier af en toe wat gedachten. Dat scheelt weer ruimte in haar hoofd.
Voedsel, het (ingebeelde) toekomstige gebrek daaraan en de schade die de productie ervan aan mens en milieu veroorzaakt, is een wereldwijd probleem. Een probleem dat het liefst biotechnologisch te lijf wordt gegaan. Torenflats voor grondloze sla, nepvlees dat écht bloedt, stadsreactors vol spirulina… we zetten alles op alles om meer en efficiënter te produceren. Tegelijkertijd […]
Fatsoenlijk eten? Zo makkelijk is dat nog niet. Zéker niet als je het ook graag dogma-vrij houdt. Omdat ik graag gezondere keuzes maak die een positief effect hebben op mij én het ecosysteem waar ik deel van uitmaak, ga ik op onderzoek uit. En omdat ik geloof dat de consument de co-creator is van ons […]
32 miljoen eieren kopen we in Nederland met Pasen. Het gros daarvan eten we op – maar zo’n 14% van die paaseieren gooien we na Pasen weg. Dat komt neer op zo’n 4,5 miljoen wegggegooide eieren! Met dit No Waste Paas Eieren receptenboekje helpen we je minder te verspillen. Wat dacht je van een No […]
Wat een wisselvallig weer! Na een paar dagen bijna-lente, begint komend weekend gewoon de winter weer. Goed nieuws voor ons: dan blijft het seizoen van warme appeltjes en soep nog even… voor we in de zomer definitief overgaan op bessen en aardbeitjes In deze nieuwsbrief daarom een fijn recept om al je appelkneusjes in te […]
Het grut is naar school, de chocoletters zijn (bijna) op, de eerste echte werkweek van 2018 is begonnen! Welkom dus, dwingende wekker, goede no food waste-voornemens en spitsuur-diners En hallo nieuwe blog-categorie: Good Food Waste Stories!
2017 was een sleuteljaar voor Soephoofd. We stapten over van een foodblog + catering service naar een food label. Hoe dat ging – en wat ervan terecht kwam? Dat lees je in dit artikel. Omkijken en vooruitdromen!
Tijdens de allereerste Ugly Food Rescue Operation redde Ugly Food Rescuers Club 1520 ongewenste zoete aardappels van de vergister.
In dit interview met Soephoofd leg ik uit wat ons doel is: mensen helpen minder groenten te verspillen en daardoor nog gezonder te gaan eten ook. Maar hoe we begonnen zijn, dat kon je dit weekend in het Algemeen Dagblad lezen.
Hoe red je ruim 128 miljoen kilo groente van verspilling? Door de grootste verspiller, de consument, te helpen die groenten op te eten in plaats van weg te gooien. Gebrek aan tijd en kookvaardigheid gooien daarbij vaak roet in het eten. Daarom lanceren wij, op zaterdag 17 juni, in samenwerking met Manenwolf’s rokerij & foodlab, […]
Een Peanutbutter & Jelly Smoothie? Misschien raar, maar zeker waar: deze fruitsoep is gigalekker. Serveer ‘m met een bolletje zacht vanilleijs en wat chocolade hagelslag voor een zomers toetje in de tuin. Of met yoghurt, als ontbijt Nu de lente op zijn hoogtepunt is, en de aardbeien in grote getalen beschikbaar op elke straathoek, staat […]