Nieuwste berichten

foodietips-rotterdam-maxima-smoothie

Foodie Tips #16: Wildplukwiki, Maximasmoothies en.. gratis vegan workshop!

Daar zijn ze weer: onze Foodie Tips Rotterdam – om warm van te worden! Een boek om je eens lekker bij op te winden, onze Pop-Up SmoothieBar (mét Maxima-smoothies) op Koningsdag​… én onze gratis vegan workshop tijdens het Bluefoodfestival​.

Lees vooral verder – naast de Argentijnse Oranje-Smoothies hebben we ook een Bulgaarse brandnetelsoep, inclusief gegarandeerde wildpluktips…

Lees meer

Rotterdamse Oogstmarkt

Foodie Tips #14: Pickled Paaseieren, Zoete Uitsmijters, een fijne Pré-Paas Uittip en… lancering FruitSoepStarter, morgen! 🍌🍉

Met Pasen voor de deur is het hoog tijd voor een foodie update! Met hét alternatief voor al die zoete paaseieren, een erg leuk pré-Pasen uitje (waar je onze FruitSoepStarter kan testen – in mini-meringues!) en meer…

Maar het belangrijkte: morgen lanceren we onze FruitSoepStarter. Op Rotterdamse OogstMarkt! Hieronder lees je er meer over, maar als je toevallig in Rotterdam bent, kom dan zeker langs op het Noordplein. Lees meer

fruitsoep-smoothie-bowl-bosvruchten

FruitSoep: Griekse Bosvruchten-Honing Smoothie Bowl

Hoewel ik heel graag lunch met groentesoep, komt er, zo met de zomer aan de horizon, een ander favoriet lunchgerecht in zicht… de smoothie bowl! Deze versie, met bosvruchten, banaan, Griekse yoghurt, honing en geroosterde walnoten is één van onze favorieten!

Een smoothie bowl is een fruitsoep met een mooie topping. Nou ja, die mooie topping is niet eens verplicht, maar maakt van je ontbijt, lunch of toetje wel een extra bijzondere aangelegenheid. Daar houd ik van: eten doe je toch – en dan kun je het maar beter leuk maken, toch? En lekker natuurlijk! En gezond, maar dat zit wel snor met deze fruitsoep! Lees meer

soephoofd en pineut lanceren fruitsoep

Fruitsoep: Bosbessen-Kaneel (smoothie bowl)

Fruitsoep?! Laten we het voorlopig maar Smoothie Bowl noemen, dan voel je je er misschien gemakkelijker onder :-) Fruitsoep is eigenlijk niets anders dan een smoothie bowl: een kom vol fruit, geblenderd tot een heerlijk smeuïge substantie. Je kunt zo’n smoothie bowl heel simpel houden, maar je kunt ‘m ook helemaal oppimpen. 

Deze Smoothie Bowl Bosbessen-Kaneel maak je nèt iets anders dan normaal: je kookt de bosbessen met water, wijn en kaneel, en laat ‘m vervolgens ijskoud worden in de koelkast. Heerlijk als toetje, maar ook op de Paasbrunch-tafel! Lees meer

Ontmoet onze boeren is een initiatief van Rechtstreex Rotterdam

Ontmoet onze boeren, met Rechtstreex Rotterdam

“Je hebt praatboeren, zorgboeren, overlegboeren – je hebt zoveel verschillende soorten boeren,” verzucht een van de boeren in Uit je Eigen Stad op Centraal Station Rotterdam. Vandaag ontmoeten drie van die boeren, jonge jongens nog, hun stedelijke klanten. En ontdekken ze dat ze, hoewel misschien geen directe collega’s, behoorlijk wat gemeen hebben – naast natuurlijk hun (jonge) leeftijd.

We zitten in Uit je Eigen Stad op Rotterdam Centraal, in een kringetje om drie jonge boeren heen. Klanten en wijkchefs van Rechtstreex, die tijdens Ontmoet onze Boeren komen luisteren naar het verhaal van degene die de korte keten mogelijk maken, én vragen kunnen stellen aan degenen die, week na week, hun borden vullen. Lees meer

Potje FruitSoepStarter omringd met zomerfruit, als bessen, frambozen, aardbeien en banaan, waarmee je snel fruitsoep maakt. Met eetbare bloemetjes.

FruitSoepStarter: red dat zomerfruit van de verspilling!

Die onderste aardbeitjes uit de doos + dat laatste stukje meloen + een beetje erg bruine banaan + een eetlepel #FruitSoepStarter = fruitsoep! 

FruitSoepStarter is een nieuw product dat wij van Soephoofd samen met de dames van Pineut lanceren. Waarom? Omdat je in een bordje fruitsoep prima die net niet mooie zomerfruitjes wegwerkt – en dat scheelt behoorlijk wat voedselverspilling. Perfect voor de zomer, dachten wij :-)

Fruitsoep? Say what?

Fruitsoep is, het woord zegt het al: soep van fruit. In Scandinavië is het een standaard nagerecht, in plaats van – noem eens wat – vanillevla of chocolademousse. Stukken gezonder ook!
Slim, ook in Nederland: maar 3 op de 10 kinderen in de basisschoolleeftijd eet voldoende fruit… Met zo’n lekker fruitsoepje los je dat in één klap op. Want in een goede fruitsoep zit alleen fruit – dus geen suiker of andere zooi. Je kunt fruitsoep trouwens op ieder moment van de dag eten, en dan heet het een smoothie :-) Lees meer

tour-de-soupe-soephoofd-delft-puro-cucina

Rotterdamse Foodie Tips: van Amsterdams tafelzuur tot Rotterdamse -workshop, uiensoep voor Maartse dagen en een dito feel good-film. En: fruitsoep (ja, echt!)

Daar is ‘ie weer: onze nieuwsbrief met 5 fijne foodietips voor Rotterdammers die graag goed eten! En vandaag behoor ik extra stevig tot die categorie… Gisteren stonden we op Rotterdamse Oogstmarkt, in typisch Maarts weer: het ging van saaigrijs naar lekker zonnig naar tot-op-je-onderbroek-natregenweer. Maar niet getreurd, we stonden er met een missie!

Wat dat precies was, lees je hieronder. Samen met 5 fijne Foodie Tips, om je door deze beruchte Maartse dagen te slepen…

FruitSoepStarter
Lees meer

Jet, Frans en Elin testen het MoestuinMaaltje Lente-ui die ze zelf bakten, op Zaait! Rotterdamse Oogst.

Rotterdamse Foodie Tips: van Weggooigroentesoepproeverij tot Soep-workshop. En: Epische Snert (nu het nog kan)

Ik durf het bijna niet hardop te denken, laat staan te typen, maar… het ruikt hier in Rotterdam gewoon al een beetje naar… LENTE! Goed nieuws dus; niet alleen omdat ik hard aan meer zon toe ben, maar ook omdat we vandaag op Rotterdamse Oogst-markt staan :-)

Om alvast een beetje op te warmen, deel ik in dit artikel, naast een hartverwarmende TourdeSoupe bij het Nijmeegse Sid & Liv, weer vijf fijne foodie tips: van #Weggooigroentesoepproeverij tot Oma’s Epische Snert. Lees- en vooral: eetze! Lees meer