img_20160405_212904.jpg

Vorige week appte Mirjam (die van handletters.nl) mij, zo rond vijf uur ’s middags, of ik nog een snel en makkelijk recept voor een pastasaus-zonder-pakjes-en-zakjes paraat had. Nou… Een lekker recept had ik wel – maar niet paraat.

Ik sliep er een weekje over, maar dacht vandaag: laat ik het eens uitproberen, een tomatensaus from scratch maken. Ik fruitte een flinke ui, een stengel prei en twee tenen knoflook, bluste dat af met wittewijnazijn, gooide er een blik tomatensaus bij en liet het geheel dik 20 minuten inkoken. Lekker… Maar niet zo lekker als ik gehoopt had.

Queeste dus voor de komende maanden: een pastasaus zonder recept in elkaar kunnen draaien. Moeilijk… Maar met de soep-zonder-recept is het ook gelukt :-)

Volle kracht vooruit dus! Enne: tips zijn welkom… Méér dan welkom.

Comments

comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *