Lekker lokaal weekmenu 50: mexicaanse spruitjes, erwtensoep van oma & stamppot met zalm

spruiten

Lekker en makkelijk, en de perfecte manier om veel groenten in één gerecht te moffelen. Dat geldt ook voor curry, dus in het weekmenu dit keer curry’s en stamppotten in de hoofdrol!

Lekker Lokaal Weekmenu** op basis van seizoensgroenten

Hieronder vind je vijf gerechten. Je kunt de titel van ieder gerecht aanklikken, waarna je bij het recept komt. Klik & kookze!

1. Erwtensoep van oma

erwtensoep

Nieuw in het assortiment zijn de spliterwten van Klompe. Ik wilde dus meteen erwtensoep gaan maken. Heerlijk op een winterse avond met een stuk brood met katenspek. Omdat smaken ook als het gaat om erwtensoep nog wel eens kunnen verschillen. Heb ik het winnend recept van het WK erwtensoep 2011 voor je toegevoegd 😉
(beeld: Simone’s Kitchen)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:

  • spliterwten
  • aardappelen
  • ui
  • prei
  • knolselderij

2. Lamsgehaktballen met curry

Tasty-Kitchen-Blog-Lamb-Meatballs-in-a-Spicy-Curry-01

Diana meldde het vorige week ook al: er is niets lekkerder dan een goede voedzame curry op een winterse dag.  (beeld: Tasty Kitchen)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • lamsgehakt
  • roomboter
  • uien

3. Pastinaak stamppot met zalm

stamppot1
Ik ben dol op zalm, vooral de heerlijke gerookte zal van House of Laks. Dit recept is erg verrassend, omdat de zalm in een stamppot gaat en het nog lekker is ook!

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • aardappelen (binten, Hoeksche Rooie, La Ratte’s of Raja )
  • pastinaak (Van Kempenaar)
  • rucola(Van Peter Boer)
  • zalm (House of Laks)
  • Zeeuws Spek (Firma Bijten)

4. Mexicaanse spruitjes

spruiten
Na een overdosis aan spruitjes uit de oven ( ook heel lekker) wilde ik weer ’s wat anders, maar wat? Toen viel mijn oog op dit recept. Heerlijk & verrassend! (beeld: Blog lovin’)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • spruiten (Van Herk)
  • witte bonen (Familie Klompe)
  • stand yoghurt (Brandwijk)
  • honing (de Stadsimker)

5. Christmas pie (alvast oefenen!)

duif

In Engeland hoort het bij de kerst: Christmas pies. Hier 5 prachtige recepten, waaronder deze met pastinaak en duif. (beeld: The Guardian)

Te bestellen via Rechtstreex Spangen:
  • houtduif filet (Hollands Wild)
  • pastinaak (BIO, van Kempenaar)
  • mediterrane kruidenmix ( van Rotterdamsche munt)

Kookze deze week weer!

*) de groenten en fruit in dit recept zijn zoveel mogelijk lokaal én van het seizoen ingekocht, en  kun je bestellen bij Rechtstreex. Extra makkelijk dus voor Rotterdammers :-) 
Enne: woon je in Rotterdam-West, Delfshaven of Spangen? Ik ben, samen met Sarina, wijkchef bij Stroop, Rotterdam! Lees hier meer over Rechtstreex Spangen, Rotterdam-West.
Vandaag of morgen bestellen, is vrijdag of zaterdag ophalen!

**) Een weekmenu? Dat is niet suf, dat is superhandig: 1x nadenken en boodschappen doen, 5 x lekker eten. Onze weekmenu’s zijn bovendien extra-superhandig voor wie zijn boodschappen bij Rechtstreex bestelt: kijk wat er op de lijst staat, zoek er leuke recepten bij, en bestel datgene wat je voor je weekmenu nodig hebt. Een kind kan de was doen.

Comments

comments

Filed under Weekmenu

Sarina is een foodie pur sang. Anders dan Diana, die niet eens uit haar hoofd weet hoe ze een ei moet koken, zet Sarina in een recordtempo de lekkerste gerechten op tafel. Haar Rechtstreex Weekmenu's zijn een aanrader voor mensen die lekker (en liefst ook lokaal) willen eten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *